關廟三寶入菜 餐旅系生拚廚藝

　記者黃文記／關廟報導
　嘉南藥理大學執行教育部「大學社會責任實踐計畫」，聯合在地「關廟青」社團，舉辦第一屆關廟三寶創意料理比賽，二十四日在山西宮活動中心競技，共有十組餐旅系學生秀廚藝，最後由嘉藥餐旅系王俊弘、黃佳祺獲得第一名。
　比賽於二十四日上午進行，經過主辦單位篩選後，有十組選手入園最後決賽，邀請當地總舖師盧仁弘，以及老爺行旅主廚賴奕丞、Bar Home餐廳主廚王俊之，還有嘉南藥理大學院長王柏森等專業人士擔任評審。市議員許又仁、關廟區農會總幹事陳愛妹等人也應邀與會、頒獎。
　參賽各組在指定時間內，必須取材在地的鳳梨、綠竹筍、關廟麵等食材，做出三道四人份的創意料理，參賽者無不使出渾身解數，有的走歐式路線，如醬佐魚排、金莎翠玉軟絲、米果竹筍搭櫻花蝦、炙燒白蘭地鳳梨蛋糕等，充分發揮創意、巧思。
　評審結果由嘉藥餐旅系王俊弘、黃佳祺拿下第一名，獲得獎金五千元；崑科大餐飲系車旻諺、阮柏霖獲得第二名及最佳人氣獎，獎金四千元；嘉藥餐旅系謝宜庭、董梓辰獲第三名，獲得獎金二千元。
　評審賴奕丞指出，參賽選手整體水準不錯，也各自展現創意，尤其烹調手法跳脫傳統，讓人耳目一新，若能再累積更多的廚藝經驗，未來大有可為。
　關廟青發起人許玓維表示，希望透過活動，提升地方特色產業能見度，以及行銷媒合的機會，促進區域經濟發展。
　嘉藥副校長張翊峰說，全力實踐大學社會責任，爭取教育部經費，聯合關廟的人事物共同執行這次的活動，希望為地方發展盡份心力。