多吃蕈菇有益身體健康？ 農藥重金屬殘留多提防

　記者吳瀛洲／新北報導
　蕈菇類具有美味、高纖低熱量的特性，又含有豐富多醣體可提升免疫力，但種植過程中若受到汙染而含有農藥或重金屬，那「吃補」就變成「吃毒」了。新北市府法制局為消費者食安把關，委請消基會就市售蕈菇乾貨進行檢測，檢驗25件中有泰半樣品不合格，農藥及重金屬殘留超標，已要求不合格業者自主回收下架，並函請相關縣市衛生局後續處理。
　新北市府法制局長吳宗憲指出，在防疫新生活期間，蕈菇類健康概念農產品大行其道，但消費者很難有能力去辨識食材是否安全，故指派消保官委託財團法人中華民國消費者文教基金會辦理市售蕈菇檢驗，並於二日召開記者會宣布檢驗結果。
　消保官表示，依《食品中污染物質及毒素衛生標準》中的「食品中重金屬之限量」規範，乾香菇和巴西蘑菇都為「菇蕈類」，鉛（以乾重計）限量為3毫克／公斤（mg/kg），鎘的限量為2毫克／公斤（mg/kg）。這次共查驗25件樣品，有7件標示不合格，2件農藥殘留不符規定，並有9件重金屬含量超標。
　消保官指出，其中信揚商行的巴西蘑菇，鉛含量超標；大連食品行、旺來旺食品、漢誠堂、弘茂素食商行的巴西蘑菇，鎘含量超標；另穀勝雜糧行的乾香菇與弘茂素食商行之巴西蘑菇，均驗出不得檢出之農藥（陶斯松、加保扶）。
　消保官說，鉛、鎘等重金屬於攝入人體後，如未能排出體外，則會累積於器官及骨骼，造成各種病變；遭禁用之農藥，則可能導致胎兒腦部缺陷等問題。
　針對檢驗不合格之業者，消保官除邀業者陳述意見，其中設於新北市的業者供應商均已要求下架回收商品，至於外縣市供應商則由衛生局行文通知各縣市主管機關查辦其轄內之不合格商品供應商。