健康飲食 西湖衛所培訓減鹽尖兵

　記者葉蒼秀／苗栗報導
　苗栗縣西湖鄉衛生所為營造一個低鹽的健康飲食環境，今年首度培訓保健志工擔任「減鹽尖兵」，同時結合社區活動辦理減鹽衛教講座，並主動拜訪鄉內餐飲業者，連署支持健康減鹽行動，期盼鄉親逐漸改變不健康的飲食習慣，降低慢性病的發生率。
　透過減鹽志工們詳細的解說，讓社區民眾學習日常飲食的減鹽知識與技巧，並運用料理用量匙，帶領大家認識每日食鹽建議攝取量不宜超過6公克，鄉親們皆獲益良多，除持續推動社區減鹽宣導外，更結合鄉野傳奇等10家鄉內餐飲業者簽署「減鹽健康宣言」，一起攜手守護西湖鄉親的健康。
　西湖鄉衛生所主任楊得謙表示，西湖鄉居民以客家族群為主，飲食傳統習慣偏好重口味，故導致日常鈉鹽攝取過多，進而衍生高血壓、冠狀動脈心臟病及腎臟病等慢性疾病，故希望結合受過訓練的保健志工擔任「減鹽尖兵」角色，除提升志工專業度及向心力外，更可透過社區宣導帶領鄉親認識「減鹽」對於健康的重要性，為將更多健康資訊落實於鄉親民眾，歡迎對衛生保健志工有興趣者加入西湖鄉衛生所志工的行列。