新北校園午餐3.0 新住民美食上菜

　記者蔡琇惠／新北報導　
　新北市府昨天發表校園午餐三．０國際飲食教育扎根計畫，在頂埔國小端出新住民七國特色料理，未來將在新北五所國小試辦午餐提供新住民特色飲食，讓孩子在餐桌上學習多元文化。
　新北市首創將「提升學童用餐品質」與「多元文化與國際教育」結合，設計編製《在餐桌上與世界交朋友：國際飲食食譜手冊》，介紹東南亞七國（越南、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、印尼、菲律賓）飲食文化，及三十五道料理食譜，將國民美食融入校園營養午餐並作為多元文化的教材，學童能從品嘗、品味中實踐國際教育。

　昨天發表會上，七國新住民姊妹現場身著傳統服飾端出各國代表性的傳統佳餚，包括越式咖哩雞肉、泰式打拋豬、緬甸炸蛋、柬埔寨吳哥窟鹹雞柳、馬來滷麵、印尼薑黃飯、菲律賓檸檬南瓜燴蛋，結合台灣在地食材，運用巧思碰撞出異國美食好滋味。
　市長侯友宜表示，新北市的校園午餐從過去一．０傳統午餐，到注重食材來源二．０的四加一安心蔬菜，到校園午餐三．０國際飲食教育扎根，就是為了友好新北市的新住民朋友們；未來將在吉慶國小、秀峰國小、重陽國小、雙峰國小、中港國小等五所試辦學校的營養午餐中，小朋友可以品嘗東南亞美食，也可學習國際飲食文化，接下來也將陸續辦理校廚教學營、國際飲食教育教師培訓營。
　侯友宜說，新北市也推動「營養午餐美熱地」計畫，目前包含頂埔國小已設置九十六座自立廚房，一０八至一一一年將新建十一座自立廚房，並媒合鄰近十一所學校，達成五十五％學校能享用自立午餐目標。