記者黃文記∕歸仁報導
揮別疫情，歸仁區紅瓦厝國小的應屆畢業生十二日結合在地食材，由歸仁區農會家政班志工協助，自己下廚辦桌，合力端出美味料理感謝師恩；校方還將歸仁區著名的辦桌文化和地方農產融入，讓學生充分了解地方產業文化。
紅瓦厝國小午餐執行秘書許耿肇表示，該校畢業生自煮謝師宴已成為該校傳統，近三因疫情的關係，活動形式受到限制，今年恢復實體舉辦，五個班級的畢業生在歸仁區農會家政班志工媽媽們的協助下大展廚藝。
學生們分組烹調四道菜，包括竹筍兩相好、台灣蛤絲瓜、塔香打拋豬、玉米香炒蛋，均使用在地食材；另再加上學校原本的營養午餐菜色，有泰式炸魚片、熱炒地瓜葉、麵輪油豆腐等，還有歸仁秈米飯及荔枝平安圓等，菜色豐富。
為了協助學生烹煮，歸仁區農會推廣部主任蘇瑋晴帶領三十位家政志工協助，小朋友們一早集合後就開始分工合作，從洗菜、撿菜、切菜、煮菜與炒菜，完全自己來，近午時，美味料理陸續上桌，和各班級任及任課老師分享。
校方表示，這次謝師宴的食材取材轄內青農生產的綠竹筍、辣椒、雞蛋、玉米、絲瓜等，主食採用歸仁專業生產的台中十號秈米，水果也是在地生產的玉荷苞荔枝。
該校午餐執秘許耿肇說，畢業生自煮謝師宴已邁入第七年，每屆都有不同主題，今年在課程融入歸仁特有的辦桌文化，以及挑餅與食半年圓的特有飲食文化，並採用在地食材，讓孩子了解從產地到餐桌的「食在地」意義。
