台首大張瀞 耶誕蛋糕鍍銀

　記者林相如／麻豆報導
　由台灣蛋糕協會主辦的「２０１９耶誕節蛋糕技藝競賽」日前落幕，台灣首府大學烘焙系三年級學生張瀞，在社會組糖花藝術工藝類奪下亞軍殊榮，冠軍則是從缺。校長戴文雄親自嘉勉得獎學生，也強調未來應加強美學創意科目，讓學生除有純熟技藝外，還要有美學觀念，才能創造出優秀的作品。
　「２０１９耶誕節蛋糕技藝競賽」，日前在台北市美麗華百樂園舉行決賽，來自全國各地好手，經過十一月底的初賽後，由晉級的選手參加決賽，決賽分職業組、學生組及社會組三組九個比賽項目。
　張瀞在台首大高教深耕計畫協助下，由烘焙系老師李又貞陪同，第一次參加「耶誕節蛋糕技藝競賽」，張瀞積極準備一個多月，把拉糖的小玩偶及唯妙唯肖的聖誕紅備妥，比賽時再小心翼翼的裝飾上去，最後以聖誕紅、薑餅屋及耶誕玩偶構圖而成的耶誕節拉糖蛋糕完成，因製作細膩深獲評審肯定，奪得亞軍。
　李又貞表示，今年評審團相當嚴格，水準若未達到標準，名次寧可出缺也不願濫竽充數，而張瀞作品雖然細膩，但仍有進步空間，所以評審給她該項的第一名「亞軍」，「冠軍」則是從缺。