大內兩百餘人一起做發粿

　記者林相如／大內報導
　為了保存及發揚台灣特有的年節文化活動，大內區公所二十一日邀請社區民眾兩百餘人，在公所前廣場，舉辦鼠來寶「新春富粿」發送活動，大家聚在一起做發粿、炊粿，場面相當熱鬧，提前感受到年節的氣氛。
　且為了讓傳統的發粿能迎合創新，開創新的未來，大內區公所請來台南市西餐公會理事長邱英洋，現場指導「鼠年春節創意料理」，將蘿蔔糕用豆皮包覆油炸，口感香甜酥脆；另外也將越南春捲涼拌沾醬，清爽的口感，更讓大家讚不絕口，也讓民眾感受到原來年節的食材也可以變化出不同的做法與味道，值得嘗試。
　昨天上午兩百多名民眾齊聚在大內區公所前廣場，各社區發揮團結的力量，大家動手製作發粿，並放入蒸籠內炊熟，完成後現場香氣四溢，讓大家忍不住食指大動。

　大內區長李賢村也與來賓端出一百六十八份發糕，祝福大家運勢「一路發」，而經過大家的合力，共製作八百八十八顆發糕，選用天然農特食材如南瓜、草莓等，加入在來米磨成米漿，再放入細砂糖或黑糖，放入蒸籠蒸煮，製作出原味、黑糖、草莓、南瓜四種不同口味，養生又健康，也讓大家吃得開心又安心。
　李賢村表示，有一首童謠「甜粿過年，發粿發錢，包仔包金，菜頭粿吃點心」，介紹了過年傳統必備米食糕點，包含年糕、發糕、菜包跟蘿蔔糕。今年過年前夕邀請民眾一起製作發糕及蘿蔔糕創意料理，代表一整年都會很順利，也歡迎民眾到大內區走春，遊賞二溪月世界白堊地形、龍貓公車站彩繪村、大內小賣所、南瀛天文館等大內區的特色景點。