<彩繪人生>蘇淑姬一身廚藝 授人以漁

　柳營區新榮高中餐飲科老師蘇淑姬，是東山區農家子弟出身，北家扶為受助家庭開辦中餐麵食等餐飲證照班，安排學員到新榮高中上課，蘇淑姬用心指導學員學習專業技能，看到學員拿到餐飲證照，順利就業或創業撐起家計，她同感喜悅。
　現年55歲的蘇淑姬是東山區南勢里橫路的農家子弟，她說，父母每天都忙於農務，早出晚歸，小時候她就幫忙母親做家事，清掃、煮飯樣樣都學習，也逐漸啟發對烹飪的興趣，看到家人一起開心享用她烹調的料理，是她最感幸福的事。
　蘇淑姬大學修讀餐旅管理，取得中式麵食乙級、中餐、烘焙、飲料調製等丙級證照，目前是新榮高中總務主任，也是該校餐飲科的老師，教導對餐飲有興趣的學生一技之長。
　蘇淑姬說，少子化，孩子都是父母的心肝寶貝，很多學生在家都不必幫忙做家事，來學餐飲，一進廚房發現很熱、辛苦，難免會閃過打退堂鼓的念頭，她常期勉學生，想當廚師就要不怕熱、不怕苦，一步步學習最終就有機會成功，也鼓勵孩子們在家要幫忙父母做家事，了解父母的辛勞。
　北家扶為受助家庭開辦餐飲證照班，安排家扶受助家長到新榮高中上課，由蘇淑姬和該科老師許聖奉一起為學員授課。她說，參與的學員中有不少是新住民，她耐心教導，以各種實作一遍遍示範，鼓勵學員不能放棄；學員們為撐起家計學習認真，苦讀通過學科、術科考試、取得證照時喜極而泣；看到學員順利進入職場，有的開起麵食館，以專業技能謀生，真心為他們高興，也覺得自己的付出沒有白費。 （記者陳佳伶）