大華科大烘焙 搭順時中熱潮

　記者彭新茹／新竹報導
　大華科技大學烘焙選手特訓，為激發選手的想像力與創新力，同時配合時勢挑戰最近的防疫話題，製作出美味又具時尚的巧克力製品。校長張浣芸表示，長期累積經驗，有耐心有毅力挑戰，才會累積培養出好手藝。
　大華科大餐飲系教師辜韋勳表示，烘焙選手原本準備參加三月於新加坡舉辦的Ｂ級國際廚藝競賽，因武漢肺炎疫情的關係，競賽延至明年三月。為使學生具備色彩調配力、創造力、想像力等，配合疫情宣導的時勢作為主題融入烘焙產品，做出既能宣導又可以品嘗的巧克力造型宣導棒棒糖，創造出最有效益的宣導產品。
　餐飲系主任謝衣鵑表示，烘焙競賽需要訓練學生多元能力，因此學校添購ＡＩ３Ｄ咖啡列印機，製作出衛福部長陳時中的３Ｄ列印咖啡，非常有科技感。另外由老師楊道欣特訓飲調選手製作出衛福部柴柴的立體雕花咖啡，也讓人會心一笑。