羅清香 崑大餐廚系第一名畢業

　記者汪惠松／永康報導
　熱愛廚藝的五十五歲羅清香，為鑽研更深的料理方法勇敢踏上升學之路，在崑山科大餐廚系進修部求學期間，不僅積極考取證照，四年來全勤，更是全系第一名畢業，校方也將在今年的畢業典禮中頒贈智育獎及終身學習獎。
　羅清香喜歡料理、品嘗美食，在高職時期就讀商業管理科，當了母親後仍不忘料理美食帶給她的快樂，為增進廚藝開拓視野，並向優秀的飯店廚師學習，與家人溝通討論後獲得支持，就讀崑大進修部。畢業數十年後再回到校園的她相當珍惜讀書機會，修讀學分多於畢業學分，四年來幾乎滿堂，每一堂課都提早到課堂準備或協助老師，並保持全勤記錄。
　羅清香上課均勤作筆記，邊寫邊牢記料理步驟，隔天早上再操作前一晚課堂上所教技巧，成品再分享給左鄰右舍。在理論與實務並重學習下，她還考取國際禮儀接待員乙級、中餐烹調素食丙級、烘焙食品西點蛋糕丙級、英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級葡萄酒證書WSET，以及廚師證，盡力充實技能。
　羅清香雖有良好的廚藝基礎，但仍保持虛心學習態度，對每位老師的教導都謹記在心，時常反思個人學習內容及態度。過程中曾遇到執行分組作業的挑戰，因時代落差，想法與觀念難免不同，但她學會先聆聽同儕意見，覺得不妥地方再提出討論，以達成共識並完成料理。
　羅清香認為自己能成為畢業生楷模，是升學以來的最大成就，這段日子也從多位專業老師身上學習到多元料理方法及訣竅，她打算畢業後先休息一年再持續增進技能，目標考取研究所，讓自己好學的心可以延續。