投縣印加果合作社工廠啟用

記者劉晴文／南投報導
別名秘魯花生的印加果，引進來台短短幾年，迅速竄起，南投縣在去年成立全台第一個印加果生產合作社後，工廠也在四日落成啟用，準備搶攻市場。南投縣副縣長陳正昇及馬文君、許淑華、羅美玲等人都到場剪彩，希望這項產業為農民帶來更多收益。
　印加果管理成本低，作物用途廣，種植面積迅速擴張，全台種植面積約五百公頃。其中南投縣逾一百公頃，十三鄉鎮市都有農民投入這項產業。南投縣農會總幹事曾明瑞表示，印加果前景看好，希望取代到處林立的檳榔園。
　南投縣成立印加果生產合作社，主要看準食油風暴後，國人對於食用油更加重視，因為印加果和苦茶油一樣，可供榨油使用，甚至可以製成蛋白粉、做化妝品、面膜、清潔用品等，經濟效益高。
　新任印加合作社理事主席黃奕睿表示，印加果是爬藤作物，引進本土後發現後，適應力強，不用施藥，管理成本低，每公頃收入可達十多萬元，收益相當高，合作社歡迎農民加入生產陣容。印加果油富含Omega-3-6-9不飽和脂肪酸，且三種含量高達百分之九十二以上，可增加國內食用油的自給率，但不適合自已榨油食用。
　大葉大學教授李柏憲說，印加果含有毒性生物鹼，製油加工需要技術配合才行。大葉大學和印加果合作社產學合作，透過製程及技術，降低有害物質，提升印加油不飽合脂肪酸完美比例，達到安全食用目的。
　包括南投市長宋懷琳、縣府衛生局長黃昭郎及地方民意代表也到場關心，並一起剪彩，希望印加果附加價值，未來能持續提升，並建立市場商譽，創造農民、消費者雙贏。