仁德廢豬圈改造 變身休憩場所

　記者林偉民／仁德報導
　仁德中洲里去年出現仁德第一家榨油工廠「麻油客棧」，協助農民加工榨胡麻油，今年市府「綠社區培力計畫」訓練的社區規劃師，再將「麻油客棧」周邊逾一甲子的廢棄豬圈與古厝天井重新改造，昨天舉行熱鬧的啟用儀式，將提供居民和遊客舒適的休憩場域，重拾老屋新生命。
　仁德部分地區早期種有不少胡麻，但因缺乏榨油工廠，農民必須將胡麻籽載到安定等地榨麻油，十分不便，加上高齡化，種胡麻逐漸式微，居民鄭瑞廷不捨老農還要奔波安定等地榨麻油，去年自費修繕鄭家古厝並設置螺旋低溫榨油機，成為仁德第一間「麻油間仔」─麻油客棧。
　「綠社區培力計畫」培訓的社區規劃師，今年七月投入中生社區規劃，以「生根．深耕」為主軸，與地方居民溝通，發現榨麻油過程較費時，農民等待時間無處可去，決定將「麻油客棧」硬體空間重做規劃，徵得屋主同意後，著手規劃麻油客棧旁廢棄的磚造豬圈和鄭家古厝天井成為民眾休憩場所，也可供等待榨麻油農民泡茶聊天。
　經過一個月的整修，整修後的休憩空間昨天舉行啟用儀式，市長夫人劉育菁、市府都發局長莊德樑、市議員杜素吟、郭鴻儀、仁德區長黃素美等人都到場參與，莊德樑等人肯定規劃團隊將不起眼的廢棄豬圈賦予新生命的努力，成果也展現社區與年輕人共同激盪產生的無比創造力。
　計畫團也嘗試發展具地方特色的小旅行，以自行車串連附近景點，並藉由芝麻糖與番薯餅製作體驗，推廣社區的食農教育，逐步打造南台南社區新亮點。