記者吳東興／大村報導
大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授張立功、袁文祥，指導學生參加咖啡比賽，傳回捷報，馬來西亞籍學生王葦敏榮獲健行好棒盃餐旅技能全國公開賽咖啡立體雕花大專組冠軍，大四生鄭安哲勇奪品祿盃咖啡藝術競賽咖啡拉花大專社會對流組第一名
另外，香港籍學生莫傅誠榮獲NTT國際美容美髮技能競賽國際手沖咖啡動態競賽組銀牌、國際創意飲品咖啡動態競賽組銀牌，及桃園市第四屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會創意飲品咖啡動態組銅牌。林佳群、游承桓、鄭安哲都在桃園市國際青年創意美學競賽暨交流發表會獲頒銅牌。
助理教授張立功指出，咖啡拉花比賽大致可分為三類，一是對流拉花，利用對流產生平面的形狀，常見的圖案如鬱金香、洋蔥心；二是組合圖，用好幾個圖去組成；三是立體雕花，通常會做療癒風格的小狗、小貓或是小熊造型。他說，烘焙學程鼓勵學生培養專業，並多參加對外比賽，這學期學生參賽獲得許多好成績，表現可圈可點。
王葦敏說，很開心能獲得評審肯定，烘焙學程理論與實務並重，有很多實作機會，吸引她從馬來西亞到台灣就讀，在大葉認識很多志同道合的朋友，雖然專攻立體雕花的人不多，但大家課餘時間會一起練習、一起挑戰比賽，累積許多寶貴的經驗，是很好的求學經驗。
