記者吳瀛洲∕新北報導
傳統上採茶多半是女性、製茶師則是以男性為主；為打破性別行業刻板印象，新北市府社會局和深坑區公所合作十六日在炮子崙農夫市集舉辦「茶山女兒製茶趣」，女性可學習製茶、泡茶，甚至以此技術考取製茶師證照，翻轉經濟實力。
擔任「茶山女兒製茶趣」講師、六十六歲的深坑農會產銷班長蔡金來表示，他從有記憶以來就跟著母親在山坡茶園玩耍，有時幫忙採茶，長大後跟著師傅學習製茶。他說，文山包種茶係條索狀，有別於烏龍茶的球狀，在茶葉日光凋萎殺青後，揉捻成條索狀比球狀更能發酵，口感、味道也更清香。
蔡金來在深坑種有二分地茶園，他製出的包種茶曾榮獲台北縣農會特等獎和頭等獎多次。頂著一頭白髮的蔡媽媽，今年九十歲，揹起茶簍下園時仍身手伶俐，她教導當地阿柔社區發展協會環保志工和公所社福志工採茶，要以拇指和食指輕輕摘取一心兩葉，這是採好茶、製好茶的基本功。
深坑區長黃美華表示，茶葉是深坑豆腐、黑毛豬、竹筍等四寶中的一寶，深坑區種植茶葉面積有十點一二公頃，一年茶葉產量有六點五八公噸。由於製茶需要大量體力，傳統上多由男性擔任，在市府和公所性平政策的推動下，目前全區製茶人數廿四人中，已有六名是女性，略顯成效。
