記者鄭伯勝／屏東報導
「屏科大深耕在地文藝ＵＳＲ合創青銀共學趣」活動，二十八日上午在內埔鄉舉行成果發表會，由屏科大研究總中心研究員古佳峻於一０九學年度配合「國文課」及「採訪實務與文化書寫」以通識課執行，跨越內埔鄉興南村及屏東市勝利星村園區，帶著學生抽絲剝繭、認識在地文化、製作互動教學作品。
活動請到內埔鄉興南村在地米食專家鄭鈺美老師手做客家粄，由大學生與長者互動，青銀共學趣手做體驗活動，讓學院創意與社區智慧文化共融共創。
屏科大校長戴昌賢表示，飲食對於各地來說是非常具有代表性的一大特色，不僅能強化地區性的連結，在飲食上也跨越了地域的限制，更跨越了歷史。
屏科大提供教師執行大學社會責任計畫能讓教室不侷限在校園，應用的知識可以延伸至生活周邊，更希望讓遠從外地來此就學的學生們認識屏東市與內埔鄉的在地文化；此次以勝利星村、興南村兩座村子不同的生命敘事，邀請業界專家分享、繪本書編寫、以及廣告文案等實務經驗以人文視野出發，帶領同學從國文課及通識課培養訪談與書寫能力，提升學生書本之外的學習成果。
成果展在興南村辦公室舉辦，期望讓師生與在地長者共同擁有美好的分享機會，在地米食的手做活動青銀共歡，亦是屏科大推動永續發展重要的白金社會目標，讓師生走入社區與居民共創記憶，緊密結合地方與學校情誼，實踐大學社會責任的真諦。
