記者徐義雄∕台中報導
「大享食育協會」舉辦的二０二一第四屆台灣學校午餐大賽，台中市西屯區大鵬國小獲得「全家便利商店商品化獎」，聯名開發「五味虱目魚柳便當」、「堅果地瓜燒濃湯」，即日起於全家便利商店鮮食區販售。市長盧秀燕、議會議長張清照、議員張彥彤、李麗華、羅廷瑋九日品嘗後豎起大拇指讚「好吃」。
盧秀燕說，教育局今年度補助學校午餐經費高達十億元，位居六都第一；她率六都之先，照顧弱勢學生安心午餐券的面額，自四月一日起由五十元調高到六十五元。大鵬國小的學校午餐能做成便當上架販售，非常難得。
教育局長楊振昇表示，教育局要求學校午餐要「吃在地、食當季」，全部食材須具國產可追溯標章，台中市的學校午餐食材標章使用率已達九十六點八三％，為六都第一；大鵬國小午餐商品化，肯定學校午餐不僅朝永續低碳目標邁進，符合市場需求。
大鵬國小營養師顏欣儀指出，「五味虱目魚柳便當」選擇食物鏈底端的魚種「台灣養殖虱目魚」，配上自製五味醬，滋味獨特、令人回味無窮。米食選用台南十一號白米加上十六號穀米，香Q有嚼勁，響應吃在地、食當季，減少碳足跡；「堅果地瓜燒濃湯」，選用瓜瓜園地瓜，加上獨家起司燒及烤核桃，香氣及口感加成，營養滿分。
