記者張誼／嘉義縣報導
嘉義縣一一０年度獲教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫補助經費三億三千八百五六十萬元，用於興建縣內十四所學校中央廚房。縣長翁章梁十一日上午前往東石國小瞭解廚房擴建工程情形。
東石國小現有廚房使用至今已近三十年，除重新規劃人流、物流、水流及氣流動線，還劃分汙染區、準清潔區及清潔區，避免空間區隔造成侷促感，採用玻璃隔間增加通透性，提供學生觀察食材烹調過程，藉此推動食育。
東石國小央廚擴建後，將自一一一學年度開始供餐，為東石國小及型厝分校師生提供優質午餐，目前供應人數二百人。廚工烹煮餐點後，可放置配備溫度感測器的餐桶，經熟食車全程GPS紀錄路線、溫度感測，運送受供餐學校，讓偏鄉小校學童同等享受溫熱又衛生美味的午餐。
另外，圖資樓一樓也設置食育教室，除教導基本烹調知識，還在教室旁建置戶外食材培育場域，提供親身參與食材的種植與採集。翁縣長、縣議員姜梅紅與來上烹飪課的社區媽媽們享受下廚樂趣，親手料理食物體驗食育。
「廚房的衛生是首要條件！」翁章梁表示，教育處向中央爭取三億三千多萬經費，如火如荼進行縣內學校老舊廚房的更新、甚至新建。東石國小廚房經擴建整體乾淨度、動線、設備大改善，希望讓孩子們吃到最衛生的營養午餐，中央廚房也將配置營養師，並加入共同採購聯盟，藉多校共同採購方式壓低價格，提升吃的品質。
