北區青農「農廚的青料理」 台北希望廣場創意上菜

　記者陳建興／台北報導
　農委會農糧署北區分署輔導北區五縣市青年農民聯誼會，23、24日兩天在台北希望廣場農夫市集熱鬧舉辦「農廚的青料理」活動，以在地特色食材發揮巧思進行小吃競賽，現場更由青農大廚以走秀的方式作為開幕亮點。消費者可至美食區攤位享用青農料理在地當令食材特色小吃，也能在展售區攤位購買到這些小吃選用有機友善或產銷履歷驗證農產品的主要食材。

　農糧署北區分署表示，本次料理活動將以縣市青年農民聯誼會為單位，使用自己栽種的農產品食材，發揮創意設計出令人垂涎欲滴的季節限定小吃。如臺北市青農以木柵鐵觀音茶葉香煎「鐵觀音蘿蔔糕」、新北市青農使用貢寮區產銷履歷貢寮鮑、石碇靈芝及金山放山雞燉煮「靈芝九孔雞湯」，桃園市青農以復興區馬告香料製作「馬告香腸佐有機蘿勒」，新竹縣青農使用寶山柑桔推出「事事大桔五花肉捲」，苗栗縣青農以東方美人茶、有機米與黑木耳等特製「東方美人茶葉蛋」與「暗黑魯肉飯」，北區五縣市青農夥伴們準備以好手藝顛覆消費者對傳統農夫的想象。

　為讓消費者在享用美食之餘也能選購青農產品，特別邀請五縣市青農在現場展售自己生產的農特產品。有時令新北三芝產銷履歷蘿蔔、桃園中壢有機丹蔘、大溪有機蔬菜、楊梅有機米、新竹寶山產銷履歷柑桔、苗栗三義有機米等生鮮農產品，更有優質加工品包括台北木柵鐵觀音茶、新北三峽龍眼蜂蜜、蜂王乳、桃園大溪米星星米製品、新竹柿餅、柑桔果醬，苗栗獅潭苦茶油等，多元優質的農特產品不僅要讓消費者買得開心吃得安心，也代表了青年農民對土地的疼惜與期許農業永續的理想。
　北區分署副分署長林美華表示，為增添創意料理活動趣味性與推廣有機友善食農教育，11/23-24凡在有機專區與青農專區購物滿200元，即可獲贈五縣市美食折價券乙張，現場另有創意小吃票選活動，只要至5攤青農美食攤購買小吃，並投票給心目中覺得最讚的青農團隊，就能獲得抽獎資格，有機會在周日下午抽中當季農特產好禮。