記者蔡琇惠／新北報導
每年十月十六日是「世界糧食日」，新北市農業局長期推動惜食分享餐廳計畫，廣邀全國餐廳加入，並鼓勵民眾以實際行動支持惜食餐廳。農業局長李玟表示，不論是到惜食店家消費或是外帶、外送，對這些努力推廣惜食的店家及背後的農友是極大鼓勵，用餐的過程也能對惜食議題更有感觸。
根據聯合國糧食及農業組織統計，全球約有十七％食物在糧食供應鏈零售端，因為包裝、外型不美觀等因素未被消費，最終成為糧食浪費。新北市政府成立「新北惜食分享網」，整合市府資源致力於推廣惜食觀念、宣導廚餘減量，迄今已拯救超過三千六百公噸的食物免於浪費。農業局亦積極媒合農友及餐飲業者使用格外品製作美味料理，截至今年八月底，已媒合約五萬八千八百公斤格外品蔬果，約五萬六千六百人人受惠。
新北市政府目前已與超過五十家的惜食餐廳合作，除「原粹蔬食作」、「Buddy house壹耗店」等位於新北市的惜食餐廳外，今年更廣邀全台餐廳共同響應「惜食分享餐廳計畫」，擴大惜食分享合作，如位於基隆八斗子的「八斗邀友善餐廳」，該餐廳是採預約制的綠色餐廳，秉持著「預約不浪費、盛時不剩食」原則，從第一步的食材採買就落食惜食理念，僅準備適合客人用餐份量的食材，減少廚餘浪費。
李玟表示，農業局致力於推廣惜食理念，迄今也已有不少餐廳響應，但惜食餐廳使用格外品入菜，往往會耗費許多心力處理食材，因此價格其實未必如大家所想比較便宜，希望民眾能支持惜食理念，踴躍到惜食餐廳消費，也推薦對惜食資訊有興趣的民眾，可以上新北市政府「惜食分享網」（網址：https://surplus-food.ntpc.gov.tw/index.jsp）。
