記者翁聖權∕新營報導
南市農村社區在市府及水保局積極推動農村再生下，出產多樣化的優質農產品，其中白河草店及新化礁坑社區以在地農特產研發各種加工品相當受到消費者青睞。
農業局長李建裕表示，白河區草店社區主要生產蓮子、稻米，並開發社區農特產品，如庫頭香米、藕心禮麵。社區以傳統農村的古亭畚做發想，將稻米結合社區景觀創新產品包裝，讓消費者不管何時何地看到「庫頭香米」，都彷彿置身於農村裡。
近來受疫情影響，民眾在家自煮頻率變高，再加上拌麵的熱潮興起，草店社區以志工做的蓮藕粉製作蓮藕麵，結合肉燥拌醬，開發成「藕心禮麵」，讓家庭或學生都能夠吃得營養吃得飽。「藕心禮麵」成份，蓮藕粉所佔的比例高達百分之二十，可讓消費者能夠吃得安心。吃到來自社區的溫度。
新化礁坑社區特產為橄欖，自一百年核定農村再生計畫以來，開發出許多橄欖系列產品，如橄欖活力飲、橄情露、橄心醋、橄情果等。今年研發出橄欖酵素醬油、橄欖軟糖。「橄欖酵素醬油」使用經過一年釀造的礁坑橄欖酵素為基底，再加入製做醬油的黑豆、食鹽、水發酵釀造一年，用兩年的時間釀造，是最天然、最安心的醬油。
「橄欖軟糖」以新鮮果泥與橄欖酵素為原料，用傳統水果軟糖的方法製作，並減少額外添加物，酸甜Ｑ軟的口感，非常吸引小朋友喜愛。
