國際慢食論壇 花蓮推原民產業

　記者林有清／花蓮報導
　「二０一九幸福花蓮｜國際慢食論壇」十二日在花蓮舉行，由花蓮縣長徐榛蔚主持，並表揚二十位花蓮部落農事達人，來自義大利、日本、菲律賓等國際慢食總會代表人物齊聚一堂，探討慢食文化的推廣與發展。
　徐榛蔚表示，花蓮從太平洋出發成為連結南島語族的基地，結合國際慢食運動推展原民產業，透過部落旅遊、農特產品及藝術家的串連，發展花蓮在地特色｜慢食旅遊。
徐榛蔚指出，台灣原住民族擁有淵遠流長的傳統與智慧，師法自然就地取材的野菜飲食，以「醫食同源」的方式呵護家人健康。縣府透過結合義大利慢食組織一同推廣慢食理念，讓花蓮國際能見度提升，未來也將透過慢食總會，開始推動認證慢食理念的遊程及農特產品。
　目前全球有一百六十個國家設置二千四百個慢食協會、四千九百三十個「美食方舟計畫」，吸引超過十萬名會員加入，打造花蓮成為台灣擁有慢食特色之城市。
　原民處長陳建村表示，慢食是一種生活態度，屬於「花蓮」的態度。義大利講的慢食，迥異於法國「米其林」精神，是一種對飲食的生活態度，重視不同土地種植出來的食物原味，透過食物了解當地文化，絕對不是從字面解釋，一頓飯得吃好幾個鐘頭的意思。
　活動同步發表花蓮第一本「原農百工」｜花蓮部落農事達人群像Ｉ，內容涵蓋傳統作物、通路平台、集結二十位原農達人，都是花蓮推展優質農特產品的代表性人物。