新北技能賽 南台陳宏裕春韻摘銅

記者汪惠松∕永康報導

南台科大餐旅管理系學生參加「技糕一籌、新北稱霸二０二四新北市技能競賽」，在來自全國各地卅五所學校、兩百四十餘位參賽選手及民間高手激烈競爭中，陳宏裕以「春韻」主題創意裝飾配色作品，拿下「動態現場奶油蛋糕裝飾」銅牌。

由新北市職業訓練中心主辦的技能競賽，區分為動態與靜態組，包含延續廣受好評的「翻糖蛋糕」、「蛋糕創意裝飾」及「咖啡拉花」等項目。其中南台學生陳宏裕拿下「動態現場奶油蛋糕裝飾」銅牌的「春韻」作品，以櫻花、小動物、玫瑰花為主題搭配，顯示春暖花開的嬌美氣息，充滿生機的季節，且裝飾配色栩栩如生，技高一籌獲評審一致稱讚。

南台學生在學校學習到業界中的流行口味、認識烘焙的食材、食材層次的組合、裝飾配色的技巧，以及產品設計包裝的細節等，都是此次獲獎的重要因素。

餐飲系老師林政陞以豐富的實務經驗給予專業指導，讓學生能突破難關、克服挫折，更在新學期均會替每位學生規劃下一階段的技藝任務，為學生量身打造專業技能與追求卓越的日常動力。