記者張正量∕宜蘭報導
南方澳漁港本身為傳統捕撈作業的漁港,其多元的捕撈方式,帶來多樣性的漁獲種類,除鯖、鰺漁業、紅珊瑚產業已是全台第一外,黑鮪魚、黃鰭鮪、鬼頭刀等魚獲亦是全國主要生產地。
為了讓都會區消費者了解黑鮪、黃鰭鮪及鬼頭刀等漁產品鮮美的肉質,宜蘭縣政府及蘇澳漁會二十三日於台北希望廣場,下週三十日於台北花博廣場共舉辦二場「南方澳鮪娓道來」品嘗會,特地請來三多屋關係企業提供黑鮪生魚片丼飯、黑鮪味噌湯等,還特別邀請宜蘭縣在地的豬露食事義式餐廳研調將黑鮪、鬼頭刀加入的創意料理,讓都會區民眾能品嘗到新鮮與創意結合的水產品,活動現場辦理切割秀,介紹各部位給現場的消費者認識,讓大家瞭解魚體構造,各部位所含的油脂,教導國人如何選擇適合自己食用的材料,讓民眾買的安心、吃的放心。
縣長林姿妙表示,南方澳漁港因為鄰近漁場,漁船捕獲黑鮪魚之後,都立即趕回拍賣,如此便造就魚獲鮮度與品質終能保持,也因此吸引來自全國各地商家,趕來競標南方澳第一鮪,拍賣價格屢創新高,為漁民帶來可觀的財富。
現場有黑鮪魚、鬼頭刀創意料理、黑鮪魚丼飯免費品嘗,總量三百份,並且於蘇澳區漁會網路上推出多種優惠,歡迎大家親自到南方澳,除了品嘗在地豐富多元鮮美海產,也能品味純樸漁村特有的漁業文化。