左鎮5社區志工傳承古早味破布子

記者張淑娟∕左鎮報導

熱情的夏天來到，正是芒果和破布子的產季，芒果冰受青睞，破布子更是絕佳搭配要角，左鎮區產破布子有名，區公所將號召五個社區志工媽媽來教導大家做古早味破布子，並分享弱勢家庭。

現正值破布子成熟期，民間有種說法，吃多了芒果就要搭配破布子，物物相生相剋，它們是絕佳的搭檔，而有破布子故鄉之稱的左鎮，區公所將號召轄內公舘、內睦、左中、光榮與澄山等五個社區發展協會，一起來製作古早味破布子，屆時製作完成的破布子，除參與志工可帶回部分慰勞自己外，部分將贈予區內弱勢民眾，表達對社區弱勢的關懷。

破布子耐旱耐瘠，左鎮正好有適合的白堊土壤，使得破布子長得特別好。

區長余基吉指出，近年來淡食及素食的興起，重新發現破布子的價值，所以區公所特別號召有著好手藝的社區志工媽媽，傳承古早味的破布子製法，藉此凝聚社區力量，並創生左鎮的地方經濟。