【熱點】全民瘋運動！飯店推創意美食為巴黎奧運暖身

記者徐力剛／台北報導

2024巴黎奧運熱潮吹進美食圈，各大飯店搶攻運動迷商機，台北君悦酒店、台北遠東香格里拉、凱撒飯店連鎖紛紛祭出超值優惠，無論是奢華的魚子醬海膽帕菲杯、法式帝王蟹干貝塔等，以珍饈美饌滿足饕客味蕾。

台北君悅酒店寶艾西餐廳迎接奧運，西餐部主廚羅偉洲以國際運動賽事為靈感，聯手法國大衛赫夫皇家生蠔合作，推出週六、日限定版「巴黎有約．海洋珍珠」，能嚐到3款風格生蠔盤、魚子醬海膽帕菲杯、雙主餐任選法國三色泥佐紅酒燉牛頰或爐烤鮭魚，滿滿誠意讓粉絲興奮不已，每套3880元1成服務費另計。

全新「魚子醬海膽帕菲杯」為法式經典帕菲杯的升級款，主廚選用法式雜菜堡為底，鋪上起司鮮奶油優格炒蛋，搭配香煎奶油麵包丁、馬糞海膽、法國魚子醬妝點，好吃又好拍。另道「功夫黃金鴨清湯、里昂蟹丸子」十分考驗功力，以熬製72小時的澄清鴨湯，加入柑橘、杜松子、斯里蘭卡蟹肉、比目魚肉手工丸子，多層次風味一次滿足。

雙主餐由法國三色馬鈴薯泥開場，結合紅番茄、海藍蒜香蝶豆花、鮮奶油製成國旗色彩，佐以「紅酒燉牛頰」或「爐烤挪威鮭魚」。另道主餐可任擇一，「熟成F1肋眼牛排、松露威士忌醬汁」精選九州熊本肋眼7天乾式熟成配上亞伯勒威士忌，充滿大人韻味；特色「慢火烤藍龍蝦、蔬菜精華液」以小火慢烤法國藍龍蝦，搭配新鮮櫛瓜、番茄、茄子熬製高湯，最後以紅鳳菜變換色彩至淺薰衣草色調，讓人從視覺開始就滿足。

台北遠東香格里拉不落人後，李白居酒廊推出「戀夏巴黎Summer in Paris」主題，以艾菲爾鐵塔、凱旋門結合浪漫街景與絢爛花海佈置，讓你一秒置身法國巴黎。李白居即日起至10月31日換上新裝，現場可點到「法式帝王蟹干貝塔」主廚將帝王蟹蒸熟後手工取出蟹肉，搭配酸黃瓜、美乃滋、香煎干貝提味，上桌前以晶瑩剔透的鮭魚卵妝點，層層堆疊設計宛如炎夏盛開花朵，美不勝收。

「法國佩里戈爾鴨肝慕斯」擁有不少死忠粉絲，頂級鴨肝外層以黑巧克力捲起，填入法國佩里戈爾的鴨肝慕斯，搭配爆米香點綴，口感再升級。主菜「羅克福羊乳酪菲力牛排」為保留最佳口感，將美國牛菲力煎至3分熟上色，澆淋上特製紅酒醬汁，除了品嚐肉質嫩度外，可嘗試抹上少許洛克福藍紋起司，淡淡煙燻味沿著舌尖攀附而上，讓人愈吃愈上癮。主廚發揮巧思將紅蘿蔔、黃蘿蔔、櫛瓜等製成各式蔬菜球，呼應奧運經典五環設計。

美食搭美酒可謂一絕，調酒師以奧運五環顏色為靈感，結合法國景點特色元素，打造5款創意特調，像是法國南部的度假勝地蔚藍海岸、金碧輝煌的凡爾賽宮、阿爾卑斯山、巴黎夜生活與法式玫瑰花園等，帶給粉絲全新味覺衝擊。招牌「藍瑟」完美融合白酒、琴酒及薑汁香甜酒，施以少許萊姆酸爽風味，襯以迷迭香，能感受到海風輕拂與溫暖陽光。

凱撒飯店連鎖歡慶中華隊挺進奧運，集團旗下飯店祭出住房餐飲優惠活動，即日起至8月31日，住房免費送「金」牌啤酒或升等「菁」英客房、享特選「迎」賓禮及「銅」板價99元加購星巴客咖啡服務早餐組。餐飲推出自助餐廳兩人同行身份證集滿4個7享77折優惠、或兒童用餐買1送1，中餐廳則預訂包廂用餐標記打卡，免費送市價1680元「台法乾坤烤全雞」，或是身份證姓名符合關鍵字享用餐8折、消費2024元再加贈「金」牌烏魚子炒飯。

台北凱撒、板橋凱撒、墾丁凱撒、台北凱達、阿樹國際旅店、內湖凱旋、台北趣淘漫旅、台南趣淘漫旅及台東趣淘漫旅推出不同方案，包括提供住房期間每房免費贈送「金」牌啤酒、升等「菁」英客房、贈「迎」賓禮點心籃、10歲以下兒「童」入住享免費早餐，以及「銅」板價99元即可加購星巴克咖啡服務早餐組、依入住人數贈「銅」鑼燒點心或是每晚限定時段享柏克「金」生啤酒買1送1，LINE優惠券最高現金折抵1000元好康。

台北凱撒Checkers自助餐成人帶2位兒童用餐，享兒童買1送1優惠，王朝中餐廳消費不限金額免費送開胃菜甘露脆銀蘿，滿千加贈金牌啤酒；板橋凱撒家宴中餐廳當桌消費者姓名或身份證符合「法國巴黎奧運」等關鍵字，享8折超值價、或於賽程期間消費滿2024元免費送金牌烏魚子炒飯及加碼奪金當日享金牌啤酒1元無限暢飲，一樓Bar98酒吧任選炸物買1送1、穿著奧運五色相關服飾現場消費9折優惠。

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！