記者黃文記∕歸仁報導
關廟區知名的鐵金鋼鳳梨酥業者王清雲最近結合大內區生產的木瓜，開發出名為「萬壽粿」的木瓜酥，以業界不常使用的木瓜為內餡，製作出口味與眾不同的酥餅，既能推出產品新風味，也能幫地方行銷農產品。
出身龍崎區的王清雲原本經營鐵金鋼金屬工業公司，主要生產不銹鋼製品，是國內外知名的不銹鋼製造廠。他於十多年前為創造多元化事業，並提升關廟區的觀光產業發展，於二００八年成立鐵金鋼食品有限公司，延攬經驗豐富的糕餅師傅，嚴選關廟鳳梨，研發純鳳梨內餡，顛覆傳統對鳳梨酥為冬瓜餡的印象，以真正鳳梨餡詮釋「鳳梨酥」新的定位，提供消費者安全、衛生的食品，成為關廟特色伴手禮。
近期在大內區長李義隆的引薦下，王清雲再推出以木瓜為內餡的「萬壽粿」，以大內區生產的木瓜為食材，採慢火熬製木瓜餡，使用低糖配方，再搭配高級麵粉、紐西蘭奶油製成的薄酥鬆香外皮，以健康、美味兼具為訴求，目前在世宇貿易公司位於歸仁區中正北路的門市展售。
王清雲表示，木瓜又稱「萬壽果」，萬壽粿取其諧音，好聽又好記，提供消費者新的糕餅口味選擇，也幫農民行銷木瓜；未來還會開發以酪梨等農產為內餡的酥餅。