大內高手酪梨 7公頃獲產銷履歷驗證

記者羅玉如∕台南報導

南市酪梨種植面積、產量均居全國之冠。農糧署南區分署輔導台南大內青農、資深農民成立大內高手果菜運銷合作社，秉持第三方驗證、安全永續、資訊公開、可追蹤等核心價值，目前已有七公頃通過產銷履歷集團驗證。

農糧署南區分署長陳立儀表示，酪梨是農糧署輔導推廣的重要果樹，主要產區在台南、嘉義等地。南市種植面積約六百八十二公頃，占全台三成三左右。其中大內區種植面積多達兩百六十五公頃，是全國最大產區，大內也因此贏得酪梨之鄉的美譽。

大內高手果菜運銷合作社主席賴明賢指出，今年是合作社成立第一年，在農糧署南區分署輔導下，已有七公頃通過產銷履歷集團驗證。盼藉由打團體戰、落實分級、創造當地品牌方式，讓全國民眾一聽到酪梨就想到大內，加深酪梨故鄉在大內的印象。有朝一日希望大內酪梨能跟玉井芒果、麻豆文旦齊名，成為家喻戶曉的水果品牌。

陳立儀說明，酪梨品種多，依產期可區分為早生、中生、晚生等品種，每年六月至翌年一月是產季。台灣夏季易受颱風侵擾，因此目前以早生及中生品種栽培為主，產期為七至九月，現在正是品嘗好時機。酪梨富含單元不飽和脂肪酸及維生素，是優質食材。除了打成酪梨牛奶，也可拌沙拉、搭配雞肉、海鮮食用，或當作麵包抹醬，美味又營養。