嘉義火雞肉飯特展 紙上飄香

記者湯朝村∕嘉義市報導

《來嘉呷飯-嘉義火雞肉飯特展》即日起至一一四年三月二日止於嘉義市立博物館美味開展，展覽以火雞肉飯為主軸、嘉義市區為範疇，透過外來食材在地化的過程，描繪嘉義地方社會與日常生活的樣貌。開展現場，火雞肉飯業者感謝黃敏惠市長一直以來大力推廣，以世界最大碗火雞肉飯九百二十二公斤創下金氏紀錄，更北上宣傳火雞肉飯，為在地美食打開全台知名度。

黃敏惠市長也分享，過去曾有國外友人來訪嘉義，除了驚訝於火雞肉飯的美味，更好奇為何嘉義市的雞肉飯會「噴水又噴火」，後來才發現是友人誤解了「噴水火雞肉飯」店名的意思，逗趣故事讓現場來賓會心一笑。

文化局表示，展覽中也特別專區介紹大街小巷的火雞肉店，透過數字解碼火雞肉飯背後的小知識，從作家、部落客筆下生動的描述，讓火雞肉飯於紙上飄香。