記者劉晴文／南投報導
為讓縣民安心享用應景美食，南投政府衛生局展開中秋節食品稽查專案，稽查包括應景食品製造業、餐飲業及販售業環境衛生，並抽驗六十件產品及食材，檢驗結果，此次抽檢的所有樣品均符合規定。
衛生局表示，此次共稽查三十七家業者，並針對中秋節相關食品與食材抽驗六十件。檢驗重點包括食品添加物、乙型受體素、衛生標準及其他可能存在的違法添加物，希望能確保消費者在購買與食用應景食品時，能夠獲得最大程度的安全保障。
衛生局局長陳南松特別提醒，中秋節是家人團聚、共度美好時光的節日，但在享受美食的同時，食品安全不可忽視。調理食品時應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」五要原則。
陳南松表示，這些原則看似簡單，卻是預防食品中毒的關鍵措施。勤洗手可避免病菌帶入食物中，選購新鮮食材則能確保品質與安全，生熟食分開處理以防交叉污染，食物保存需置於適當溫度下，避免細菌滋生。最後，食物在食用前必須徹底加熱，確保潛在病菌被完全消滅。透過正確的食品處理方式，能有效降低食源性疾病風險，確保家人和朋友在中秋節期間安心享受美食，健康歡聚。