（文圖／周大觀基金會提供，記者楊淑芬整理）
李鳳珠1967年出生於苗栗後龍農村，年輕時歷經二度婚姻、獨生女過世、母親自殺，自己又罹患癌症。經過這些打擊，她走出悲痛，49歲重返校園，成功克服學業挑戰，2022年榮獲總統教育獎肯定，更憑藉精湛廚藝參加國際賽事，榮獲3面金牌。
李鳳珠國中畢業即步入社會，到工廠縫皮包、車衣褲，貼補家計。22歲時嫁為人婦、育有一女，因先生染上毒品、躲債離家、拋妻棄女，向法院訴請離婚，獨力帶著女兒遷居外地。32歲時再嫁，對方有3個兒子，豈料接二連三的天災摧毀溫暖的家，最終離婚。
更不幸的是，李鳳珠的獨生女在颱風天失足墜橋亡，母親因自責自殺，她數度輕生又被診斷出癌變，種種不幸讓她深陷憂鬱症。
49歲那年，李鳳珠為替愛女及自己一圓就學夢，戴起老花眼鏡重返校園，橫跨保母、照服員、中餐、烘焙及美容等領域，大學還創下連續7學期蟬聯書卷獎第1名。
她在2020年榮獲媽祖美食節全國技能大賽銀牌、校內賽金牌、2021年榮獲加拿大與比利時國際廚藝競賽3面金牌，迎接屬於自己的第三人生。
李鳳珠課餘也不忘參與志工服務回饋社會，累積服務時數逾數千小時，以正面樂觀態度，展翅迎接精彩未來。