記者陳華興∕桃園報導
「二０二四桃園脆皮燒肉節」十九日於市府前廣場舉行開幕記者會。副市長蘇俊賓表示，推廣在地優質農產品是市府的重要任務，特別是北台灣產值第一的桃園黑毛豬，希望透過活動提升在地農產品的知名度和競爭力，邀請所有民眾一起來支持優質燒肉。除了廚藝專家外，也感謝各商圈對活動的支持，期待未來能將桃園優質農產品從農業局的源頭供應，經過經發局的推廣，進一步融入小朋友的營養午餐，讓每一個市民都能品嘗到最好的食材。
蘇俊賓致詞幽默地提到，「黑豬熱情好像一把火，黑毛豬肉的熱情奔放，使其肉質更為鮮美可口」。黑毛豬因活動量大，肉質更加結實、風味獨特，這次燒肉節希望藉由黑毛豬肉的優質特性，讓參賽者發揮廚藝，將桃園的農產品轉化為令人垂涎的美味佳肴。
蘇俊賓指出，燒肉節吸引來自各界的三十多組參賽者，包括飯店業的主廚、燒臘店的烹飪專家，以及專業脆皮燒肉店的名廚，將爭奪「桃園脆皮燒肉王」榮譽。未來將考慮邀請學校營養午餐和社區共餐據點的大廚參與，發掘出更多隱藏在民間的烹飪高手，讓桃園的優質食材透過多元渠道展現在市民面前。
經發局表示，今年首屆脆皮燒肉爭霸賽共有三十位廚藝高手報名參賽，九月二十日在清華高中辦理初賽，選出十位選手進入決賽；十月十九、二十日兩天在府前廣場發揮廚技。現場共有三十六個攤位，除了十攤脆皮燒肉外，其餘二十六攤包括桃園好禮好店名攤及桃園市汽車商業同業公會展示的百萬級以上名車。