記者王誌成∕台北報導
農業部與教育部共同推行「學校採用國產可溯源乳品專案實施計畫」,補助國小學童一週二次乳品。台北市教育局完成乳品下訂作業,乳品廠商聯繫學校確認配送事宜,學童已陸續飲用到乳品,約十二萬五千名學童受惠。
教育局指出,北市學校考量校內無多餘人力協助分裝,及無相關冷藏設備恐導致鮮乳變質等問題,約有九成學校選擇保久乳。為解決問題,訂有配套措施,包括請學校評估校內人力配置;或請家長、學校志工及中高年級學生幫忙,協助發放及乳品包裝回收事宜。農業部並提供協作人員免費乳品。
文山區景美國小、北投區義方國小、立農國小及士林區芝山國小已於十四、十五日飲用到鮮乳,月底前校校都能喝到乳品;另外,學校依實際課務作息,安排乳品發放及飲用時間;請廠商依學校班級數提供相應數量之保冷袋,並加強班級宣導,請學生於開封後三十分鐘內飲用完畢,避免打開後回溫分次飲用而造成鮮乳變質。
教育局鼓勵學校評估校內人力設備後改為飲用鮮乳,但仍尊重學校決定,並持續宣導,請學校妥善規劃校內乳品發放及飲用事宜,結合現行學童營養午餐之乳品,每週均衡飲用,並融入校內營養教育課程,豐富學童對鈣質營養之知能。
學校依據學生應有營養基準,設計菜單將乳品或乳製品納入食材使用,並搭配鈣質多元食材,提供營養均衡、衛生安全之午餐,並關注午餐供應及營養教育推動,並透過各種管道加強宣導營養均衡之重要性。