華醫之光 職場達人競技獲佳績

中華醫大校友蕭宗隆(右二)、王禹璁(右一)、高誌鍵(左二)分別拿下全國職場達人盃辦桌組金、銀牌及中式糕餅組銀牌,讓校長孫逸民(中)與有榮焉。(記者黃文記攝)

記者黃文記∕仁德報導

一一三年全國職場達人盃技能競賽落幕,中華醫事科技大學畢業校友蕭宗隆、高誌鍵、王禹璁分別拿下辦桌組金、銀牌及中式糕餅組銀牌,校友的優異表現令全體師生與有榮焉。

由勞動部勞動力發展署等相關單位合辦的全國職場達人盃技能競賽,日前在中華醫事科大舉行,比賽共分成總鋪師辦桌菜、西餐烹飪、中式糕餅、辦桌家具工藝、彩妝整體設計等五種職類,吸引來自全國各地的職場好手近百人參賽。

中華醫大醫技系碩士班食營組畢業的蕭宗隆,目前擔任興實業有限公司品管總監及台亞食品廚藝總監、食營系兼任助理教授,多次受邀參加電視美食節目料理達人介紹,他報名參加總鋪師辦桌菜競賽,以婚宴料理作為設計製作主題,在眾多總鋪師中脫穎而出,拿下金牌榮耀。

另一位也參加辦桌菜競賽的王禹璁,也是中華醫大餐旅系及醫技系碩士班食營組畢業,目前在小蜜蜂手做無菜單料理餐廳擔任副主廚,還在母校餐旅系兼任教師。他不斷精進廚藝,在這次全國達人盃辦桌組競賽中將辦桌料理融入台南在地食材,呈現口味本土化、材料多樣化、作法國際化、視覺精緻化的特色,獲得銀牌的肯定。

食品營養系畢業的高誌鍵,目前是波特傑蔬果烘焙坊的負責人,並受邀回母校擔任食營系兼任技術講師。這次職場達人盃技能競賽,他報名參賽中式糕餅組,以中式糕餅傳統類及創意類兩種參賽,傳統類作品為泡(椪)餅及酥皮蛋塔,創意類則是酥油皮點心,新舊融合呈現花好月圓初戀餅的意涵,獲得銀牌獎。

中華醫大校長孫逸民得知蕭宗隆、高誌鍵、王禹璁等三位校友的好表現,大讚是華醫之光,也是校方扎根技職人才培育有成的最佳證明。