記者黃秋儒/新北報導
陳佳瑋和張騰峰雙名廚今(4)日再度響應新北市惜食分享網,來到中和莒東社區發展協會,聯手為長輩料理美味的佳餚。兩人精心燉煮雪梨雞湯,讓長輩生津潤肺,清熱養生;也用格外肉品料理成美味的里肌火腿蘋果,搭配琴韻愛心樂團手風琴演奏經典老歌名曲,讓長輩共餐時格外開心。
莒東社區發展協會理事長簡永昌表示,協會成立社區照顧關懷據點,提供長輩健康促進和才藝學習,每週一至週五中午會辦理共餐,感謝社會局媒合惜食食材給共餐加菜,他有空時會下廚與志工一起切菜,甚至揉麵糰做麵疙瘩。這次非常謝謝社會局實物銀行又媒合雙主廚來義煮,並教志工如何做出更美味營養的菜餚。
社會局副局長許秀能表示,陳佳瑋和張騰峰雙主廚均曾服務於國內知名酒店、飯店,兩人利用休假時攜手響應新北市惜食分享網,經常到各據點義煮,以供長輩共餐,並現場指導幫長輩備餐的志工,讓他們的廚藝更精進。
許秀能提到,新北市推動惜食分享網自105年8月迄今,結合新北果菜運銷公司板橋及三重場、14處公有市場以及22間食品業者,提供醜蔬果及肉類格外品,挹注予全市114處老人和兒少共餐據點,共惜食利用超過128萬公斤的NG食材,受益超過227萬人次。感謝在場的福和生鮮農場公司副總經理邱建達,長期提供惜食食材。
雙名廚為長輩烹調雪梨雞湯、里肌火腿蘋果、吻子魚炒蛋、白菜滷等,自強國小童軍團也在校長張明賢帶領下,為長輩打菜。市議員陳錦錠、邱烽堯、游輝冗、張維倩和張嘉玲等民代和民有里長謝清炎等人亦到場向長輩致意。