【熱點】台北飯店聖誕美食看這篇!特色甜點、義式聖誕餐讓味蕾一秒出國

甜點「法芙娜草莓樹幹」充滿節慶氛圍。麗緻坊提供

 

記者徐力剛/台北報導

聖誕佳節美食最能撫慰人心,台北亞都麗緻大飯店、台北美福大飯店紛紛推出限定大餐與特色甜品,從味蕾開始療癒現代人忙碌的靈魂。

麗緻餐旅集團麗緻坊今年集結所有歐洲聖誕糕點,一次滿足味蕾與節日儀式感,推出6款歐法限定經典,即日起至12月31日在門市限量販售。除了讓味蕾環遊歐洲外,每款糕點皆蘊藏著特殊溫馨故事,像是法國人在聖誕夜柴燒木頭慶祝新年,演變成享用「法芙娜草莓樹幹」祈求整年的好運;「咕咕洛夫二重奏」象徵幸福與繁榮,智者落在耶穌誕生馬廄的頭巾,卻變成糕點師的模具。

甜品「咕咕洛夫二重奏」象徵幸福與繁榮。麗緻坊提供

 

義大利國寶麵包「巧克力潘娜朵妮」原為貴族求愛定情物,現在是聖誕專屬糕點;德國有「少了它,就不算過聖誕節」一說,德國人大多會以「杏仁果乾史多倫」配上溫熱紅茶,12月每周末與家人溫馨團聚;「八女莓果聖誕球」繽紛亮麗,完美融合日本福岡八女抹茶與莓果酸香,「薑餅小情人」成雙成對,為節日增加甜蜜辛香。

甜點「雪花銀鈴 聖誕核桃蛋糕」堅果香氣濃郁。台北美福大飯店提供

 

台北美福大飯店今年別出心裁,禮聘日本神戶甜點主廚西川健司與館內義大利餐廳主廚,聯袂推出聖誕美食饗宴。節慶限定「雪花銀鈴 聖誕核桃蛋糕」能嚐得到核桃的堅果香氣,白蘭地及蘭姆酒的淡淡酒香,搭配清盈鮮奶油與杏仁片,好吃又好拍。另款「聖誕奇蹟 焦糖洋梨巧克力蛋糕」外層裹上法芙娜巧克力糖衣,內餡使用冬季盛產的洋梨與日本鮮奶油,即日起至12月31日在Moment café & Bakery販售。

義大利主廚Massimo Picci在12月21日至29日晚間推出「義式盛宴 浪漫聖誕套餐」,餐期開場先端出義式迎賓開胃菜與氣泡酒,前菜「香煎龍蝦尾/柚子馬鈴薯泡泡/鱒魚魚子醬」取波士頓龍蝦香煎,淋上香柚醬與自製馬鈴薯泡泡,搭搭佐鱒魚魚子醬。湯品「閹雞澄清雞湯/奶油鱈魚小方餃」使用鱈魚、奶油、馬鈴薯泥,包裹在方型義大利餃。「塔雷吉歐起司燉飯/義式肉腸佐季節黑松露」將帶有嚼勁的燉飯,配上風味醇厚的塔雷吉歐起司及義大利肉腸,出餐前以黑松露妝點。

GMT義大利餐廳「義式盛宴 浪漫聖誕」套餐。台北美福大飯店提供

 

主餐「澳洲和牛肋眼」5分熟口感最佳,搭配烤過綿羊乳酪與不嗆辣的洋蔥,風味獨具。喜愛海鮮的饕客可選擇肉質Q彈的現烤龍虎斑,搭配粉紅色的姆指檸檬製成的根芹拇指香檸醬,鱻香可口。甜點以聖誕麵包Panettone搭配義式經典沙巴庸(Zabaione)甜醬,用經典義式美饌,點亮美好聖誕佳節。

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