記者徐力剛／台北報導
每年除夕，豐盛年夜飯是吸引遊子返鄉的重要關鍵，台北各大飯店看好商機，紛紛推出外帶年菜，讓年節不出門也能宅家大快朵頤，迎接全新2025年到來。
●台北新板希爾頓酒店
看好新年圍爐商機，台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」全新「金蛇慶豐年」外帶年菜開跑，即日起至2025年1月25日，祭出6人年菜外帶饗宴，每套13280元、單品美饌317元起、冷凍菜餚與禮盒等。2025年1月10日前預訂完成付款，享6人外帶饗宴早鳥價7折，每套折扣後9288元超划算。單品系列享88折好康。
青雅「金蛇慶豐年」6人年菜外帶饗宴，前菜五福臨門大拼盤，內含花雕醉雞、紅酒蜜番茄、煙燻鴨腿、和風鮑魚、蜜汁核桃，搭配X.O醬粿條龍蝦、花膠御頂佛跳牆、鵝油古法龍虎斑及椒鹽避風塘豬腱骨等好料，共7道豪華佳餚，搭配甜點馬卡龍，加贈希爾頓品牌保冷袋。外帶單品年菜推薦「花膠鮑魚御頂佛跳牆」精選花膠、干貝、鮑魚、芋頭、排骨酥等，加入以老母雞提煉出來的上湯慢火細燉，湯頭濃郁香醇。
●台北君悅酒店
台北君悅酒店喜迎2025年，館內寶艾西餐廳、ZIGA ZAGA義大利餐廳、漂亮廣式海鮮餐廳12月20日起推出各式豐盛餐點，像是法式海陸雙饗、義式半自助饗宴與廣式套餐宴等，精選高品質波士頓龍蝦、炭烤牛排、爐烤火雞等食材入饌，帶給老饕味覺新體驗。
Baguette禮品烘焙坊推出4人份「福蛇迎春」6道式外帶海陸宴，2025年1月15日前預訂，早鳥優惠價10800元，原價12800元，指定年節商品如廣式臘腸、經典XO醬、蘿蔔糕禮盒現打88折。
台北君悅酒店蛇年除夕圍爐訂位告捷，全館8間餐廳與13間宴會廳在9月上旬已滿訂，館內2間自助餐廳凱菲屋及彩日本料理開設2輪餐期迎賓。今年年節贈禮與外帶圍爐商品以「富貴永續」為主軸，使用環保包裝及精選多樣在地食材，雲錦中餐廳功夫菜色有甘蔗燻雞、乾燒龍蝦、松露栗子牛排，加價5700元可享招牌九頭鮑精燉甕湯，原價6888元，4至6人份；漂亮廣式海鮮餐廳推出松露金蒜蒸波龍、山藥燉羊膝、冬菜蒸海斑、胡椒豬肚竹絲雞煲湯，加價優惠4700元。
●台北萬豪酒店
迎接蛇年，台北萬豪酒店推出豐盛手工團圓年菜與年節禮盒，宅家大啖美味佳餚，今年推出15款年節美饌，包括「港式富貴發財盆菜」、「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、「爐烤富貴八寶鴨」、「青藤椒牛腮飯」、「紅糟芋頭扣肉」，同步祭出小家庭的海陸4人年菜組合，及象徵步步高昇的XO醬臘味蘿蔔糕與年糕禮盒。每款售價688至8888元不等。好康加碼贈，即日起至2025年1月28日開放訂購， 1月17日前訂購享早鳥9折價。
奢華粵式年菜「港式富貴發財盆菜」，在香港舉凡新春、婚嫁等重要場合都少不了它，髮菜象徵發財、鮑魚及蠔乾寓意豐衣足食、好事發生，主廚精選數十種頂級食材堆疊，像是南非活鮑魚、日本瑤柱、海參、花膠、黃油雞、黃金乳豬、蠔乾、花菇、鵝掌、髮菜等，大份量適合6人享用，每份8888元。
●台北國泰萬怡酒店
台北國泰萬怡酒店推出新年限定「萬事如怡 年菜外帶套組」，即日起至2025年1月17日限量預訂，網羅7道年節美味，將川菜風味結合粵菜手法，像是「萬象怡新五味盤」、「宮廷花膠佛跳牆」、「薑蔥銀焗肥龍蝦」、「吮指蜜汁豬肋排」、「古法鮮菇燒海斑」、「大漠風沙雞米糕」及「干貝松露蘿蔔糕」，萬事如怡 年菜外帶套組特價14080元，2025年1月17日前預訂享優惠價9999元。
闔家圍爐必備「宮廷花膠佛跳牆」主廚精選紐西蘭的鮸魚花膠，加入北菇、排骨酥、干貝等，4小時慢火燉煮，湯頭膠質濃厚愈喝愈美味。「薑蔥銀焗肥龍蝦」每人可享用半隻龍蝦，採用蒸煮手法鎖住鮮甜，澆淋上特調薑蔥香料醬汁，肉質細嫩齒頰留香。「吮指蜜汁豬肋排」選用前胸部位的聖路易排，油脂分布均勻，經主廚特製蜂蜜醬汁醃製，再佐爐烤鳳梨片，香甜烤味層次豐富。