從農這條路…育健幸福農場

　棄工從農的胡育健，近幾年在農業的表現相當亮眼，除了獲得全國百大青農的肯定外，也成立了「育健幸福」農場，希望未來除了提供優質的農產品外，也能讓民眾來農場探索遇見幸福的感覺，胡育健說，從農這條路一路走來雖然跌跌撞撞，但看到民眾開心地購買他的農產品，臉上洋溢幸福的感覺，就讓他覺得值得了。
　原本在工廠上班的胡育健，有感於父親多年前騎車送孫子上學出車禍，為了避免類似的事情發生，毅然辭掉工作，返家接手父親的農業生產，跟著父親一步一步學，加上近年來興起的新農人與青農，政府也提供不少學農的管道，讓他農業栽培管理的技術越來越精進，且越來越環保，更貼近大地。
　也因對農業越來越了解，胡育健擴大耕耘的面積，除了自家土地外，也向外承租農地，目前自己就種植管理十幾公頃的農地，包括官田的菱角、水稻、芒果、胡麻、黑豆等，都是他種植的農作物。
　除了自己種之外，胡育健也駕駛耕耘機，幫忙代耕農田，插秧機，幫忙水田插秧，雖然一路走來相當忙碌，看看到收成時，就感覺到相當喜悅。且胡育健也與公所合作，推廣菱殼炭，所種的水稻、菱角，都利用菱殼炭來淨化水質，也能確保農產品的安全性，也因他積極不斷的投入改善農業栽培管理的方式，更貼近大地、親近自然讓他獲得百大青農的肯定。（記者林相如）