侯姿妙用烘焙 傳遞幸福味

　「有夢最美、希望相隨」，台首大烘焙系三年級學生侯姿妙，因對烘焙的濃厚興趣，就學後跟著老師認真學習，大一就開始參加外界比賽，奪下烘焙新星選拔的第一名，今年更在全國烘焙競賽拿到優勝。她說，烘焙的練習很辛苦，時間長，還要有巧手與巧思，但一路走來不覺累，因為是最愛，學起來也更用心，並從中找到樂趣，建立自信，更希望未來在烘焙業，能闖出一片天地。
　高中就讀餐飲科的侯姿妙，對餐飲就有濃厚興趣，尤其是烘焙，更是她的最愛，因此高中畢業後，選讀台灣首府大學烘焙系，希望透過大學教育專業的訓練，未來能成為一個專業的烘焙職人。
　看到侯姿妙對烘焙濃厚的興趣與展現的才華，老師龔靜宜特別鼓勵她參與各項烘焙競賽，也用心指導，因此侯姿妙大一時，就參加了舊振南舉辦的烘焙新星選拔賽，與另一位同學劉宇芸組隊，首次參賽就一舉拿下冠軍，也讓兩人相當開心。
　雖然大一參加比賽就奪冠，但侯姿妙並未因此而鬆懈，反而更積極的投入，平常除了上課外，也跟著龔靜宜老師學習各式烘焙的相關技巧，因為烘焙除了巧手外，也還包括材料的搭配等，更需要巧思，且必須在不斷的嘗試失敗中，找到成功的道路。
　也因此這學期剛開學沒多久，侯姿妙參加了廣原杯第一屆全國烘焙競賽，以蛋糕搭配黑白塔的伴手禮，拿下第四名的優勝，侯姿妙說，透過比賽，可以看到別人的優點，了解自己的缺點，只有越挫越勇，才能進一步的成長，既然選擇烘焙這一條路，將會無怨無悔地走下去，也希望未來能藉由自己製作的麵包、蛋糕等烘焙產品，替民眾帶來生活中幸福的滿足感。 （記者林相如）