展望會米麵食證照班 讓弱勢家庭母親學習一技之長
台灣世界展望會昨日辦理「照顧者培力計畫─米麵食證照班」，透過方案讓弱勢家庭母親學習一技之長，並邀請案家媽媽分享生命故事，展現生命韌力。案家媽媽們齊聚專業廚藝教室，實際練習製作豆沙包和馬拉糕，跟著老師步驟一步步完成香噴噴的糕點。
學員們小心計算製作麵糰比例，等待麵糰發酵，製成麵片，捲成圓柱狀，再分割，包入豆沙餡，整成三角形，最後發酵後，再進蒸籠蒸熟。看似簡單的步驟，對從沒接觸過的案家媽媽們來說，要記住所有細節及流程都不容易。
慧玲媽媽分享以前都是在家從網路自學，透過專業老師指導，仔細記下程式及份量，順利完成香氣十足的糕點。她帶著靦腆的笑容表示，考取證照後，如果好吃，打算在網路販售，改善家裡經濟。社工老師看著教室內，香噴噴的豆沙包和馬拉糕陸續出爐，媽媽們充滿喜悅和希望的笑臉，鼓勵大家嚐一口自己認真做出的糕點，果然特別美味。
展望會東區辦事處主任蕭文榮表示，回顧展望會的服務經驗，許多分崩離析邊緣的家庭，最後多是靠著一位堅強又充滿韌力的母親去撐住整個家。盡其所能的給孩子過更好的生活，是母親的天性，也是展望會在設計各項事工方案時，會優先納入的參考指標。母親節將至，邀請大家成為展望會的支援者，將送給母親的禮物與祝福，分享一部分幫助需要的弱勢家庭，成為他人的祝福
