女青農黃怡嘉 種出稀罕白茄子

　記者毛莉／屏東報導
　屏東市女青農黃怡嘉與通路商合作，今年首度種出罕見的白茄子，吸引消費者好奇目光。
　三十四歲的黃怡嘉原在電子科技業上班，因身體不堪負荷，四年前回屏東幫姊姊種小黃瓜、茄子等。她說，原本是農業門外漢，就讀屏東農業大學後獲得很多農業知識。
　黃怡嘉和姊姊種出來的茄子等作物，都申請到產銷履歷驗證。因此，通路商提供白茄子種植，管理方式較一般茄子門檻高出許多。
　她說，今年首批白茄於三月種植，目前試種約一分地，最近才進入採收期，每天清晨採收近百斤，包裝後交固定通路。為防止茄子之間碰撞，用網袋套住，形成有趣的「套袋茄子」。
　黃怡嘉表示，白色茄子外型較一般茄子短約一半，皮較厚實、肉質更綿密，很適合燒烤，市面上還不普遍，沒有固定名字，有人叫「牛奶茄子」，常吸引消費者好奇目光。