新北抽驗粽子 1鹼粽驗出硼砂

　記者吳瀛洲／新北報導
　端午佳節將至，新北市府衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨等共九十五件，僅一件在新莊區自強街巷口一處攤商，查獲其所販售的鹼粽檢出硼砂，已函請新北檢偵辦。
　衛生局即日起於各區衛生所免費發放可取代硼砂製作鹼粽的三偏磷酸鈉，讓民眾自行製作鹼粽，每人限領一包，一千二百四十份贈完為止。
　新北市府衛生局九日舉行記者會表示，近日抽驗端節市售粽子、包粽餡料及乾貨共九十五件，檢驗動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑及非法添加物等；抽驗結果出爐，僅在新莊區自強街巷口一處攤商查獲其所販售的自製鹼粽，檢出硼砂，已函請新北地檢署偵辦，其餘抽驗食品全數合格。
　衛生局副局長許朝程指出，業者使用硼砂添加在食品，會增加韌性、脆度及改善食品保水性、保存性，少數業者製作鹼粽會使用硼砂，以增加口感及防止粽葉沾黏；但硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾減退、消化不良，嚴重還會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等症狀，台灣早已明令禁止使用。
　許朝程說，違者可依食安法規定可處七年以下有期徒刑，得併科八千萬元以下罰金，呼籲食品業者切莫心存僥倖以身試法。