部落廚藝學校競賽 魯凱百步蛇餐廳奪冠

　記者鄭伯勝／屏東報導
屏東縣霧台鄉神山部落積極發展部落觀光產業，在茂林國家風景區管理處輔導下，自一０六年推出「Ｓａｂａｕ！愛上部落廚藝學校」體驗遊程；茂管處舉辦「第二屆部落廚藝學校競賽」，由「魯凱百步蛇餐廳」奪得第一。
茂管處秘書王宗聖表示，在部落裡，餐廳業者各有其獨特料理手法，透過廚藝學校的體驗模式，激盪出許多令人驚豔的創意料理，還能感受不同餐廳精心營造的用餐氛圍。廚藝學校也結合食農教育精神，透過產地旅遊讓民眾能親自採集食材，認識部落特有作物，期望透過創新的旅遊模式，讓來訪的遊客能夠藉由親身採集食材與料理，深度認識魯凱族得天獨厚的部落飲食文化。
奪得部落廚藝競賽第一名的「魯凱百步蛇餐廳」，從採集到廚藝體驗過程都在農田中，迎賓時便讓遊客穿上部落手作圍裙，場域規劃還藏有許多小巧思，從菜單立板、操作流程到商品陳列，都令人驚艷。
王宗聖指出，未來上述優勝業者將陸續加入部落廚藝學校陣容，提供遊客更加多元化的旅遊選擇，歡迎全國民眾親臨屏東霧台，一同下農地採集，動手做部落美食，享受霧台山城的悠閒生活，而神山社區發展協會也可協助安排部落半日、一日及二日的遊程建議。