米其林這樣吃才內行 美食家徐天麟推薦五大「微醺星光榜」

　記者陳建興／台北報導
　「台北台中米其林指南2020」於24日揭曉名單，共有30家餐廳順利摘星，米其林星級餐廳的真諦是”完整而美味的餐飲體驗”，意味著「完美而登峰造極的廚藝，舒適享用手藝超絕的美食、精選的最佳佐餐酒、零缺點的服務和極致完美的用餐環境！」
　摘星餐廳不僅僅因其美味的食物備受推崇，佐餐的酒款也同樣佔有一席之地，如果只會狂嗑招牌菜，不懂搭配一杯合適的酒款來昇華味蕾體驗，其實並無法真正吃出米其林指南的美味靈魂！美食專家徐天麟推薦五大「微醺星光榜」，對抗炎熱的盛夏，不論是中式、日式、西式菜餚都能佐以冰涼酒款搭配。

　喜愛拉格啤酒、濃郁圓潤風味的人首選經典海尼根啤酒。而海尼根0.0零酒精完美還原經典海尼根之風味，相當適合聚餐暢飲後要開車的饕客。虎牌冰釀口感清爽易飲、相當適合搭配口味較重的中式菜肴。除了啤酒以外，富含天然蘋果香氣的詩莊堡蘋果酒更能增添豐富層次！
　美食專家徐天麟表示，最合適的佐餐酒跟大家想得很不一樣，「昂貴、稀有、有名」並非米其林星級餐廳選酒的衡量因素，許多餐廳雖然擁有老年份稀有酒款或名莊美酒，但佐餐品質是第一要素，一定要求酒款須是品質優異、保存完美，同時能帶出最佳的味蕾饗宴，而米其林餐廳選酒的時候也同時會兼顧「性價比」，設計不同的合理價格區間，滿足不同顧客，達到最完美的用餐體驗。只要懂得善用不同酒款的獨特風味與豐富性，就能與食物交織出令人驚奇的舌尖饗宴。

　徐天麟特別精選5家餐廳最推薦的五大餐酒搭配組合，台北君品飯店「頤宮」中餐廳連續三年蟬聯米其林三星的殊榮，「火焰片皮鴨」三吃是「頤宮」的鎮店之寶，海尼根0.0零酒精承襲經典海尼根製程再以真空蒸餾移除酒精，完美還原拉格啤酒飽滿圓潤風味，聚餐後開車者也能享受啤酒般風味。
　虎牌冰釀清爽易飲，酒精濃度