美豬殘留容許值公布 陳時中:最嚴標準

　記者陳柏翰／台北報導
　衛福部長陳時中五日公布美豬萊克多巴胺限量標準，並宣布明年元旦起，從賣場、傳統市場到餐廳、小吃攤等，任何含豬肉的食品都要標示原產地，滷肉飯、貢丸湯也要標。
　明年元旦起，含萊克多巴胺（瘦肉精，簡稱萊劑）豬肉將開放進口，陳時中表示，將參考國際標準訂定萊劑安全容許量，國際食品法典委員會（Codex）共針對豬肉的四部位訂出標準，除腎臟低於國際食品法典委員會（Codex）訂為0.04ppm外，肝臟、脂肪及肌肉比照Codex標準，另增訂其他可食用豬雜碎部位（胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血）為0.01ppm。
　此外，明年元旦起，豬肉產地標示規定同步上路，從大賣場、超市、傳統市場、零售通路，至餐廳、便當店、小吃攤等，不管是生鮮豬肉、加工食品都要標示。

　陳時中說，不論生鮮豬肉、豬肉乾、加工食品、滷肉飯、貢丸湯或是任何含豬肉及可供食用部位的食品，都要清楚標示豬原料原產地。包裝食品可在營養標示的「內容物」後面以括號標示豬肉產地，也可以在後面清楚註明；餐廳、小吃店要直接在店內標示；散裝食品則以插牌標示。
　為確保標示正確，陳時中指出，相關公告後，會進行宣導並設示範區域，針對各種不同的狀況，吸收社會相關意見，聽取商家的意見，也會不斷到全省做不同型態的示範，盼持續和社會對話，達成目標。
　根據日前衛福部召開諮詢會議，在科學實證基礎下，認定牛肉安全無虞前提下，開放三十月齡以上美牛輸入，但原不得輸入的高風險產品，如頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉與內臟等仍不准輸入。
　明年新制上路後，陳時中強調，被發現應標示而未標的業者，衛生單位將依「食安法」開罰新台幣三萬到三百萬元、標示不實罰四萬到四百萬元；食藥署長吳秀梅則說，若豬肉及其產品萊劑含量超過限量標準，將開罰六萬到二億元。