京魯秋意 大員皇冠彩豐樓新菜單

　記者施春瑛／台南報導
　台南大員皇冠假日酒店彩豐樓新推出以京味和魯菜為主題的「京魯秋意」新菜單，不用出國就能享用到孜然蔥爆羊肉、黃燜板栗魚肚配泡餅、京味乳酪糖葫蘆等十道創意京魯菜。
　ＩＨＧ洲際酒店集團全力打造的餐飲品牌－彩豐樓中餐廳，再次率領旗下三十二家酒店同步推出「彩豐十味之京魯秋意」新菜單，這次的菜單是由ＩＨＧ集團中餐品牌行政總廚梁桂鴻及青島海爾州際唐卓合作，在傳統粵菜料理的基礎上，結合京味和魯菜共同打造。
　「京魯秋意」新菜單一共有十道創意京魯菜，由於秋天是吃蟹的季節，第一道就端出辣蟹粉涼皮卷配魚子醬。第二道則是特色烤鴨，選用四種烹飪方法，能嘗到一鴨多吃的鴨肉風味。迎賓烏魚蛋湯則是自古以來達官貴人桌上的珍饈美味；此外還有黑蒜脆皮金玉參、黃燜板栗魚肚配泡餅、經典魯菜－大蝦燒白菜、孜然蔥爆羊肉、拔絲山藥、三色水餃、京味乳酪糖葫蘆。