秋節烤肉 梧棲漁港湧採購人潮

　記者陳金龍／梧棲報導
　中秋節前夕，台中梧棲漁港湧進了大批採購新鮮魚貨的民眾，其中可炭烤的帶殼牡蠣、文蛤、風螺、海蝦、小卷、魷魚、蟳蟹等都成為搶手貨，由於價格平穩，民眾一袋袋買回家，讓攤商業績明顯成長喜上眉梢。
　台中區漁會供銷部主任陳竹川表示，每年中秋節前夕，梧棲漁港都擠滿採購人潮，昨日湧進不少人，以備中秋節烤肉使用，目前中部沿海均可捕獲三點蟹、花蟹，尤其在中秋節前後產量最多，由於三點蟹、花蟹的肉質Ｑ、富彈性，清蒸煮熟後不需沾任何醬料就很好吃。

　魚販表示，中秋節烤肉食材不外乎帶殼牡蠣、文蛤、秋刀魚與蝦類等，燒烤後味道鮮美，而中秋節的搶手貨帶殼牡蠣，俗稱「蚵模」的帶殼牡蠣主要用在燒烤上，烤帶殼牡蠣時必須使用大火，且將牡蠣較凸出部分放在烤盤上，牡蠣殼裂開後即要先行拿離烤盤，等溫度適中時，剝開牡蠣殼把牡蠣與湯汁一併吃掉，會讓人感到味鮮肉甜。
　台中區漁會說，每年秋天起就是本省沿海的魚汛期，即使民眾不烤肉，也可到梧棲觀光魚市採購，品嘗秋蟹及各種美味的海鮮。