不用農藥 江啟峰種植無毒蔬菜

　記者吳東興／大村報導
　畢業於大葉大學分子生物科技學系的江啟峰，原本在台大讀博士班，但看到病從口入的問題，毅然休學，投入無毒蔬菜種植與研發。二Ｏ一四年他創業蔬安鮮農場，隔年獲台中市政府「摘星青年、築夢台中」計畫補助，入駐霧峰光復新村，如今已四年，不但在員林市有農場，也規劃要往海外發展。
　三十四歲的江啟峰表示，就讀大葉大學時加入微生物實驗室，跟學長一起做納豆菌培養，接著跟老師江主惠做植病研究，在碩士班期間與醫院產學合作，累積了許多經驗。畢業後進入台大博士班，當時看到台灣發生食安事件，開始思考如何種出無毒蔬菜。
　江啟峰指出，他參考鴨稻共生、魚菜共生等資料，發現種植成果不好的原因是缺乏細菌當中繼者，他經過實驗找出合適的菌株，從博士班休學，租了一間小套房做實驗，研發無農藥的魚菜共生。上層種植牛奶白菜，栽培床下養魚，抽水馬達會過濾沉澱含有魚排泄物的水，再供給蔬菜當營養液，完全不用農藥，只要把魚餵飽，魚就可以幫你養菜，五坪空間大約一個月可產出四百株蔬菜。
　江啟峰說，他在員林百果山買了一塊農場做溫室，除販售新鮮蔬菜，還推出親子農夫活動，未來也規畫要到海外發展，希望把互利共生的農法觀念推廣開來，讓更多人可以吃到無毒蔬菜。