金門感受戰地風光

　圖與文：記者趙家麟
　新冠肺炎疫情仍在國際蔓延，國人無法出國，許多人選擇出海，前進離島，搭機、免稅購物，享受悠閒的海島風情與人文景致。金門國家公園於一九九五年成立，是第一座以維護戰役史蹟、文化資產、保育自然資源為主的國家公園，兼具人文歷史與自然生態之美，成了許多家庭親子旅遊的首選。
　金門舊名浯洲、浯江，明初東南沿海盜寇猖獗，金門因位處海疆交通要道，明太祖洪武廿年（西元一三八七年），江夏候周德興在島上築城池並設立守禦千戶所，因其形勢「固若金湯，雄鎮海門」，「金門」因而得名。
　金門位處廈門灣，西距廈門外港約十公里，東距臺灣約一九0公里。其緯度約與臺中地區相當（約在北緯廿四度）。全島最高峰是太武山，高度僅為二五三公尺。

　金門在行政區上隸屬福建省，由十六個大小島嶼組成。國家公園分本島與烈嶼共五個區域（太武山、古寧頭、馬山、古崗、烈嶼)，占大小金門總面積約四分之一。金門屬於鄰近大陸的副熱帶小型島嶼型氣候，春季多霧，容易影響旅遊航班，冬季屬乾冷天氣。農業方面，因旱作較盛，可以看到許多高粱田，金門高粱酒遠近馳名；冬季鳥況豐富，是賞鳥的天堂。
　金門的文化特色，可以從商貿來探索。清朝鴉片戰爭戰敗後，廈門開放通商，金門人開始大量遠渡南洋、日本等地謀生。金門成了知名的僑鄉，許多在海外事業有成的金門人，出資修建金門古厝，為地方帶來許多洋樓建築風貌，豐富了地方多元文化。
　旅遊金門國家公園，可以把握戰地風光、閩南文化、自然生態三個重點安排行程。金門與其他國家公園最大的不同之處，就是戰地風光。

戰爭遺跡多 建功摩西分海打卡熱點
　金門歷經多次的慘烈戰役，留下不可抹滅的歷史遺跡，除了古寧頭戰史館、八二三戰史館、湖井頭戰史館，有系統的介紹相關戰史外，瓊林聚落與金城市區的地下民防戰鬥坑道，為了運補開鑿的翟山小艇坑道，彈痕累累的北山洋樓，還有各地可見的反空降樁、反登陸樁，乃至於馬山觀測站與強力放送的播音站等戰地風情，都劃入了國家公園的保護區域。
　金門戰地風光的知名景點中，知名度最高應屬莒光樓與太武山「毋忘在莒」勒石。莒光樓與毋忘在莒，多次被做為郵票的主題，郵件遍及海內外，兩處景點成了金門最佳代言人。
　初訪金門，必定要登上莒光樓。這座建築建於西元一九五二年，為表彰古寧頭戰役中的國軍官兵而建，是金門戰火年代最具代表性的地標。

　太武山上有蔣介石親頒題字的「毋忘在莒」勒石，激勵戰地軍民，期勉效法戰國時代田單復國、以寡敵眾的精神。此處也是遊客到金門旅遊拍照的熱點。
　到金門，也不要錯過了金門版的「摩西分海」，建功嶼因為潮汐關係，是相當有特色的陸連島。長約五百公尺，穿越海面的石板步道與金門本島連結，途中有知名的芬蘭藝術打造的鋼鐵牡蠣人，是熱門的打卡景點，建功嶼島上留下有昔日的軍事哨所，還有一尊高聳的鄭成功塑像。

保留完整閩南聚落文化
　金門除了戰地風光，豐富且保存完整的閩南傳統聚落與文化，是非常值得走訪的亮點。首先，金門地區因為有數十年基於軍事安全理由，沿海五百公尺內禁建，且樓層最高不得超過三層，全區大部分仍維持傳統建築風貌，構成金門本島特殊文化景觀。
　其次，金門的民居形式大部分是沿襲閩南泉、漳式樣的傳統住宅，少部分是華僑移入的南洋式建築及兩者的混合體，傳統民居有馬背、山牆、燕尾脊，中西合璧的洋樓，如陳景蘭洋樓、得月樓等，各式各樣的雕鑿裝飾，都成了金門建築特色。

　第三，金門居民重視家廟，村落大部分均以宗祠為中心所形成，因此，宗祠、牌坊、寶塔等也是金門特色；此外各村落多有鎮煞避邪的風獅，形成特殊的地標。
　如果要深度了解金門的閩南文化，金城鎮後浦小鎮有免費導覽活動，每晚七時卅分，在清金城鎮總兵署前集合，需步行約一點八公里，全程約兩小時。夜遊金門小鎮，專人導覽，全程免費。

高粱酒炮彈鋼刀
最富特色伴手禮
　時序進入秋冬季節，金門的鳥類資源豐富。鳥類高達280餘種，密度為全台之冠。冬天的金門國家公園，可見成群結隊的鸕鶿等候鳥。
　到金門旅遊，享受美食與採買特產也是一大樂趣。金門美食承襲了閩南美食特點，融合在地食材、烹飪手法，包裹著戰爭帶來的影響，形成獨特的飲食文化：「廣東粥配油條」金門在地人的道地早餐。「石蚵料理」蚵嗲、蚵仔麵線、蚵仔炒麵、海蚵煎蛋。「牛肉麵」吃酒糟長大的黃牛，肉質軟嫩多汁。「鍋貼」淋上蛋汁的鍋貼底部煎的焦黃酥脆。「閩式燒餅」鹹香酥脆，以麥芽糖為餡料的甜燒餅也很讚。「炒泡麵」是金門當兵的阿兵哥懷念的消夜小點。「芋頭冰」選用小金門的芋頭，滿足舌尖上的味蕾。
　至於金門特色伴手禮，可以選購遠近馳名的金門高粱酒，用炮彈彈片打造的金門鋼刀，還有金門麵線、烈嶼（小金門）傳統糕餅、金門貢糖等。至於金門鎮煞守護神風獅爺各式紀念品，以及家庭常備用藥一條根等，也是熱銷的商品。