高中崑大參訪江振誠分享成功要訣

　記者汪惠松／永康報導
　嘉義以南十所高中職近千名餐飲科學生參訪崑山科大，除體驗餐飲系教學設備，並安排擔任民生學院講座教授的國際名廚江振誠演講「你有一次成功的機會」，分享成功的要素，並勉勵同學們追求夢想與理念必須讓自己歸零學習，才能不被侷限。
　崑大校長李天祥表示，該校歷年來皆榮獲教育部各項計畫的高額補助，今年更三度通過高教深耕計畫，積極打造對學生有利的學習資源，希望大家能積極學習打造就業利器。為建立資源分享平台、聯結高中職端與校內學習資源，辦理大學教學資源認識活動，包含校內餐飲設備導覽，及各式烹調教室的實作，例如鐵板燒料理製作、侍酒學習、咖啡烘焙和果醬畫盤等。
　江振誠分享多年來從事廚藝的心路歷程，訓練國際觀要從生活方式開始，他懷念剛到法國學習廚藝的時候，每個月薪水僅台幣二萬元，卻願意花一半的薪水把法國最好的餐廳都吃遍，因為他知道這是拓展國際觀和訓練味蕾必經的過程。
　江振誠表示，成功人士的四大要訣為「熱情、自信、視野、續航力」，缺一不可，他每一次遇到困難跟挑戰，不會視為挫折，而是將它視為成功的啟示跟機會，在機會來臨前，問自己是否已經做好萬全準備，這才是最重要的，要為興趣去尋找問題，然後自己努力得到答案，才能迎接成功。
　崑大培育人才不遺餘力，希望藉由此次參訪各項軟硬體設施，了解技職教育的優勢與特色，協助高中職生提早規劃就學目標並勇往直前。江振誠本學期將擇期為餐飲系學生進行廚藝示範與料理實作課程。