南台餐旅教烘焙 善糖國小蕉香四溢

　記者林相如／善化報導
　南台科技大學餐旅管理系及社會責任推動中心，前進善化區善糖國小，推出「食農教育健康飲食烘焙課程」，指導該校師生學習製作香蕉杯子蛋糕及香蕉奶酪，讓教室內香氣四溢，學生做得相當開心，對於烘焙也有更深入的認知。
　善糖國小校長陳俊吉感謝南台科技大學的協助，讓師生有不一樣的學習體驗，尤其目前正值香蕉產季，但香蕉價格低迷，希望透過這場食農烘焙課程，讓學生對香蕉的利用有更深入的認識，回去後與家人分享，促進對香蕉的買氣。

　南台科技大學餐管系主任林美蘭、社會責任推動中心執行長鄭育萍、老師林政陞，帶領餐管系學生，到善糖國小的專業教室開課，推出「食農教育健康飲食烘焙課程」，善糖國小五、六年級學生及相關領域課程的社群老師共四十人，參與這場烘焙課程。
　現場先由南台科大的老師講解香蕉的相關運用與營養成分，並解說如何將香蕉作為烘焙的材料，隨後餐管系學生分組，指導善糖國小的師生動手製作香蕉杯子蛋糕及香蕉奶酪，製作過程中現場不斷漂來香蕉的香氣，學生聞到相當舒服，對於成品的完成也相當期待。
　經過一番努力，香蕉蛋糕與香蕉奶酪紛紛出爐，學生大口品嘗，意猶未盡，直說回家後要買香蕉回來自己做，吃起來也會更有成就感。